Bâtonnets de comté (12mois d'affinages, AOP) panés aux herbes, et son pesto basilic et noix truffées
12
Encornets et crevettes frits en farine de pois chiche et thym, mayonnaise citronnée à l'aneth
16
Tagliata de boeuf, copeaux de parmesan (AOP), sauce chimichurri, salade mesclun
16
Assiette de Houmous au tahin et huile de sésame, zaatar, tuiles d'encre de sèche et chips de patate douce, herbes du jardin.
11
Poulet croustillant et son ketchup d'abricot épicé
12
Kofte d'agneau et de boeuf, aux épices et coriandre, sa sauce tzatziki
14
Petits poivrons piquillos farcies au fromage frais et chèvre, herbes de saison, chlorophylle mentholée, petites pousses et noix
12
Petites patates aux épices et herbes rôties au four, sauce fromagère selon arrivage et piment de cayenne
8
Ceviche de saumon, leche de tigre, pickles de légumes, billes de melon, herbes d'été
16
Plat
Gyros de kefta, et ses garnitures, sauce tzatziki, pommes de terre rôties et mesclun
21
Tagliata de boeuf, copeaux de parmesan, sauce chimichurri, pommes de terre rôties, mesclun
24
Tartare de saumon au pesto de tomates séchées et guacomole, croquants de légumes d'été, herbes, et pickles de légumes , pommes de terre rôties, mesclun
22
Raz le bowl (salade bol végétarienne selon arrivages de légumes)
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